De Voedselboswachter
Hoi! Ik ben Stephan, en met De Voedselboswachter ontwikkel ik voedselbossen en eetbare landschappen.
Voedselbossen zijn fascinerende ecosystemen waar eetbare (of anders bruikbare) soorten in verschillende vegetatielagen allerlei eetbare soorten groeien. Omgeven door het gezang van vogels, het gezoem van insecten en vele soorten eetbare planten, ervaar je de rijkdom van de natuur als je met haar samenwerkt en haar wonderlijke processen respecteert. Toen ik dat besefte, realiseerde ik me dat voedselbossen kunnen bijdragen aan een fundamentele omslag naar een regeneratieve wereld. Een wereld waarin we tegelijkertijd een positieve bijdrage leveren aan de natuur, omgeving en samenleving door ons voedsel lokaal te verbouwen en consumeren, het bodemleven weer te herstellen en leren inzien dat we een onlosmakelijk onderdeel zijn van de natuur. Het planten van voedselbossen werd mijn missie.
Ik begeleid je op weg naar het realiseren van een voedselbos, en voorkom dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Samen doorlopen we het creatieve ontwerpproces en ik coördineer het aanplanten van de bomen en struiken in het voedselbos. En als het voedselbos eenmaal groeit, ben ik er om het te onderhouden en te adviseren over alles wat erbij komt kijken.
Veel ervaring en kennis heb ik opgedaan bij de ecologische fruitboomkwekerij StadsBomerij van Johan Smits in Almere Oosterwold en bij het voedselbosproject Eemvallei Zuid (30 ha) van Stichting Voedselbosbouw Nederland. En ook in mijn eigen voedselbos(je) aan huis in Almere Oosterwold groeien al talloze eetbare soorten in een gecultiveerde wildernis!
Waarom voedselbossen nodig zijn
Voedselbossen zijn een vorm van duurzame en natuurinclusieve landbouw, omdat het een landbouwvorm is die de relatie tussen mens, natuur en voedselvoorziening écht herstelt. Herstel vindt namelijk pas plaats als we beseffen dat we een onderdeel zijn van de natuur en we onszelf daar niet los van kunnen zien of daarboven kunnen plaatsen. Juist door de ‘wilde natuur’ toe te laten, kunnen we leren inzien dat we niet altijd tegen de natuur hoeven te strijden om er een voordeel uit te halen.
Voedselbossen verrijken de omgeving en verdienen een plek in iedere buurt. Stel je eens voor dat jouw buurt een voedselbos heeft en wat voor een positieve impact dat heeft. Op jezelf, je gezin, je buurtgenoten en de omgeving. Met een voedselbos in de buurt is er altijd iets eetbaars te vinden. Een korte keten tussen voedselproducent en -consument stimuleert daarnaast de lokale economie en de onderlinge sociale contacten. Voedselbossen worden bovendien financieel steeds rendabeler, omdat de opbrengsten van een groeiend bos met de jaren toenemen zonder dat daarmee dezelfde toename van kosten en energie gepaard gaat. Verder bevorderen voedselbossen ook het bodemleven, de opslag van koolstof en water, neemt de biodiversiteit toe en zijn ze beter bestand tegen de extremen van een veranderend klimaat. En natuurlijk zijn voedselbossen ook nog ideale plekken voor educatie, workshops en ontspanning!
Begin daarom vandaag met het realiseren van de voedselbossen van morgen!